Острый перец – это пряность, широко применяемая в кулинарии. Перец чили является нетребовательным растением, которое можно выращивать в небольшом количестве для себя, или крупными объемами на продажу.
Острый перец: выращивание из семян
Все сорта острого перца делятся на: однолетние и многолетние. При этом любой острый перец выращивание из семян допускает. Для обеспечения быстрых всходов перед посадкой семена можно замочить в специальном питательном растворе или обычной чистой воде. Если острый перец планируется выращивать в открытом грунте, посев семян необходимо производить весной. Для того, чтобы острый перец вырастить в тепличных условиях или дома сеять семена можно независимо от времени года. В первые дни после появления всходов перец огонек очень чувствителен к повреждениям, чтобы выращивание было продуктивным необходимо обеспечить стерильность, оптимальную влажность и температурный режим и не беспокоить ростки без лишней надобности.
Оптимальная температура – от 20 градусов днем, и 15-20 – ночью. Защитить ростки от сквозняков и создать подходящий климат несложно, если накрыть семена полиэтиленовой пленкой сразу после посадки. Перец огонек, выращиваемый из семян, как правило, дает первые всходы уже на десятый день после посадки. Ускорить процесс прорастания можно, опрыскивая грунт стимуляторами роста и перекисью водорода (она делает растения устойчивыми к патогенам).
Перец чили выращивание до бутонов, необходимые пересадки
Случается, что перец огонек выращивание которого из семян допустимо, не может самостоятельно сбросить оболочку семени при прорастании. В этом случае необходимо аккуратно срезать ее по прошествии 8 часов с момента распрямления саженцев.
Специалисты утверждают, что перец чили необходимо выращивать как минимум с двумя пересадками. Посев производится в маленькие пробочки, когда перец чили выращивание производится из семян, раскроет два первых настоящих листа, его необходимо пересадить в большую емкость. Накрывать растения необязательно, так как повышенная влажность может привести к загниванию рассады. В зависимости от сорта сеянцы достигнут высоты 10-20 см за 2 или 4 недели. Иногда при этом уже начинают появляться бутоны. Это значит, что подошло время второй пересадки. При выращивании в закрытом грунте объем контейнеров должен составлять минимум 2-4 литра на растение.
После пересадки перец чили начинает цвести, и его выращивание заключается на этом этапе в обильном поливе и подкормке. Если пыльцы мало и завязь не появляется можно самостоятельно опылить растения пальцем, перенося пыльцу с соцветий одного растения на другое. Отсутствие пыльцы может свидетельствовать так же о недостаточном количестве подкормки и воды, или о том, что емкость с грунтом мала для растения.