Большой ошибкой владельца загородного дома или дачи будет отказаться от строительства собственного мангала. И это очень хорошо, что её в любой момент можно исправить.
Шашлыки и вообще трапеза на свежем воздухе – это половина, причём большая, удовольствия жить в своём доме. На переносном варианте лучше не останавливаться – даже самая небольшая площадка для него всё равно нужна, а ландшафтный дизайн участка от такой временной конструкции может сильно пострадать.
Настоящий стационарный мангал – это необходимая вещь, с которой жизнь будет приятна в самом вкусном смысле этого слова.
Стационарный мангал из кирпича
Необходимые материалы: кирпич строительный, облицовочный и огнеупорный, цемент, песок, металлоконструкции и ондулин.
После выбора необходимого места нужно определить пути подхода к мангалу. Затем расчистить строительную площадку для укладки фундамента и сделать дорожку к барбекю. Можно устроить ленточный фундамент под опорными стенами, но надёжнее проложить сплошной под всей конструкцией для повышения её устойчивости.
После завершения работы основание укрывают фольгированной плёнкой и несколько первых рядов ведут влагоустойчивым кирпичом. Боковые опорные стены возводят в один кирпич, а заднюю можно поднимать в два кирпича, потому что эта часть конструкции испытывает большую нагрузку.
Организация топки с помощью металлического короба
Для организации топочного пространства можно использовать изготовленный на заказ металлический короб. В верхней части короба должно быть предусмотрено крепление из стержней, которые будут играть роль колосников. На них закрепляется лист из металла с перфорацией. В нижней части короба монтируется открывающаяся затворка для организации тяги. Внутренние стены мангала выкладывают огнеупорным кирпичом. Во время выкладывания кирпича в стенах закрепляют прутья над поверхностью жаровни таким образом, чтобы в дальнейшем на них было удобно размещать шампуры.
Разумно строить мангал с навесом, хотя такие работы несколько сложнее осуществить. Крышу можно устроить с помощью металлических конструкций, затем уложить на них ондулин и закрепить его металлическими уголками. Плоскость над рабочей зоной необходимо делать скатной, снабдив её жёлобом для отвода дождевой воды. После завершения строительства навеса устраивают дымарь.
Устройство дымаря
Необходимо делать дымарь закрытым, чтобы осадки не попадали внутрь. Разумно также защитить боковые выходы металлической сеткой, чтобы птицы не могли устроить там гнездо. Кроме того, возле основания дымаря в местах крепления конструкций для устройства скатной крыши нужно выложить выступ в полкирпича, чтобы осадки не затекали под скат крыши.
Площадку вокруг мангала и ведущую к нему дорожку целесообразно выложить тротуарной плиткой. А после завершения всех работ с чувством глубокого удовлетворения можно приниматься готовить шашлыки.