Овощи нужны человеку, из них организм получает очень много полезных веществ. Овощи необходимы, как источник витаминов, в них особенно нуждается детский организм, и клетчатки, без неё кишечник не может нормально работать. Многие овощи, такие как лук и чеснок, содержат фитонциды, которые способны подавлять развитие болезнетворных микробов. Даже вода, содержащаяся в овощах, имеет уникальные свойства и необходима человеческому организму.
Что в России с овощами?
В рационе питания россиян существует постоянный дефицит овощей и фруктов. На это есть ряд объективных причин. Овощеводство в России страдает, в первую очередь, от неблагоприятного климата. Большая часть территории России мало пригодна для выращивания овощных культур в открытом грунте. Но ведь не существует ни природной, ни синтетической полноценной замены овощам.
Следует заметить, что последние десятилетия не радуют перспективами развития овощеводства в России. Сельское население заметно уменьшилось, выжившие колхозы и совхозы отказываются от выращивания овощей из-за низкой рентабельности. Дачники, конечно, не могут обеспечить овощами всё городское население.
Какой выход?
Более половины овощей и фруктов на наших прилавках импортные. И завозятся они не только из южных стран, но и из Голландии. Так что же, в холодной Голландии выгодно выращивание овощей в теплицах, а в России – нет? Голландские теплицы оборудуются современными системами орошения, поддержания температуры, вентиляции. Активно применяется агроволокно для выращивания овощей. Все это стоит немалых денег. Да и Голландия не рядом с Москвой расположена, транспортные расходы тоже окупаются.
Видимо все дело в агротехнике выращивания. Овощеводство в России, как старая бабушка, страдает любовью к традициям. Очень тяжело внедряются новые технологии в сельском хозяйстве. На примере той же Голландии видно, что для России, самое перспективное направление – выращивание овощей в теплицах. Да и в южных областях достаточно мест, где только прогрессивные системы овощеводства дадут гарантированный результат.
Назрела необходимость строительства тысяч квадратных метров новых теплиц, ведь, по мнению ученых, старые тепличные комплексы непригодны для прогрессивного выращивания овощей в теплицах.
Обеспечь себя сам
На приусадебных участках и дачах применение новых технологий также дало бы существенную прибавку овощной продукции. Можно продлить период вегетации растений, защитить их от заморозков и жары, от некоторых видов вредителей, всего лишь, применяя агроволокно для выращивания овощей. Многие дачники могли бы полностью обеспечить овощами свою семью, если бы взяли на вооружение прогрессивную агротехнику. Часто овощные грядки превращаются в живописные лужайки только из-за трудоемкости ухода за почвой и растениями. Применение черного агроволокна для выращивания овощей, в качестве мульчи, избавляет от борьбы с сорняками и рыхления почвы. То есть, избавляет от самых тяжелых операций в огороде. Если организовать ещё капельное орошение, то работу на грядках уже никто не назовет каторжным трудом. Деньги, вложенные в свои грядки, окупятся овощами на семейном столе. А значит, каждый дачник может сделать инвестицию в своё здоровье.